福岡で訪問歯科治療を行っている（医）ハート訪問診療部からのお知らせ

九州介護協会の会員交流会に参加しました。
老人ホームやデイサービスなどの介護施設事業者さんや介護用品業者さん、そしてケアマネージャーさんや病院や歯科医院等々、介護に関わる多種多様な方々、１３０名余りが集まりました。
新参者の私たちにとっては、真新しいお話しばかりで､大変勉強になりました。中でも名刺に「出しソムリエ」と書かれていた、高齢者向けの食材を供給する業者さんのお話しに大変興味を引かれました。「出し」を活用することで減塩しても美味しい食事を提供しているとのことでした。
また、咬んで食べることを重視していて、食べ物の固さを調整することで刻み食でなくてもお年寄りが食べやすい食事を目指ししている言われていました。
訪問歯科としては、やっぱり「食べること」や「食べ物」に興味を引かれます。これからも機会を見つけて、患者さんにお役に立つ色々な情報収集をして行きたいと思っています。